Le Zinc

Le Zinc est un bistrot-resto de Riom, dans le Puy-de-Dôme, posé dans la zone hôtelière à l’est de la ville, tout près de la sortie d’autoroute A71. L’enseigne annonce la couleur : esprit comptoir, sol en damier noir et blanc, tables en bois et un décor où les écharpes de l’ASM Clermont ne sont jamais loin. On y vient en habitué du coin comme en voyageur de passage qui dort dans un des hôtels voisins : le restaurant Le Zinc à Riom est l’adresse toute trouvée pour une étape gourmande sans avoir à reprendre la voiture.

Dans l’assiette, c’est l’Auvergne qui mène la danse. La cuisine est faite sur place, à partir de produits de la région et en privilégiant les circuits courts. La truffade revient dans presque tous les retours, gratinée et généreuse, et le reste de la carte suit la même ligne de terroir : tête de veau en cocotte, onglet et hampe de bœuf, fricassée de volaille d’Auvergne aux morilles, hachis parmentier au jambon d’Auvergne gratiné au Cantal, burgers maison à la tome fraîche et au Saint-Nectaire, écrasé de pommes de terre. Les portions sont copieuses — mieux vaut arriver avec de l’appétit. Côté desserts, tout est maison : clafoutis, moelleux au chocolat, tarte au citron meringuée, île flottante ou un simple fromage blanc au sucre.

Le format plaît parce qu’il s’adapte à l’envie du moment : buffet d’entrées, plat du jour ou carte, le midi comme le soir. Aux beaux jours, la terrasse abritée derrière les haies offre un coin au calme, à l’écart du parking. L’ambiance est conviviale et le service va vite — pratique quand on n’a qu’une heure devant soi. Le dimanche, le service se concentre sur le midi (jusqu’à 15h30) et il arrive qu’un concert anime la salle ; pour une grande tablée ou un soir chargé, mieux vaut réserver.

Le Zinc fait une halte facile quand on découvre le secteur. Après le repas, la ville d’art et d’histoire de Riom et son cœur historique se visitent à quelques minutes, et pour les courses ou une pause shopping, le centre commercial Riom Sud à Ménétrol est juste à côté. Pour un déjeuner ou un dîner de terroir aux portes de Riom, Le Zinc est une adresse sûre.